Château Tour Saint-Christophe 2020, 75cl

Fin dall'inizio, l'annata 2020 rivela l'identità di Château Tour Saint-Christophe. Al naso, eleganti aromi di more e mirtilli, delicati sentori floreali e un po' di gesso. La potente struttura è sostenuta da una bella acidità che fornisce una succosa freschezza. Al palato, frutta simile alla composta e pepe nero con una leggera salinità.

Le viti, la cui età media è di trent'anni, sono esposte a sud-sud-ovest e godono di condizioni naturali perfette. I terreni sono caratterizzati da argilla e calcare.

Il vino viene affinato per 15 mesi in barrique nuove al 40%.

Peter Kwock, che ha acquistato lo Château nel 2012 insieme a sua figlia Karen, si è immediatamente impegnato a restaurare la proprietà. Il suo obiettivo era quello di far rivivere le terrazze del vigneto smantellandole e ricostruendo i muri a secco nello stile del XVIII secolo. In totale, sono stati ristrutturati circa 1,5 km di muri in pietra.