Falcoeira A Capilla 2019

Bouquet molto espressivo con un'impronta rosso-fruttata e accenti erbacei e floreali. Amarena, fragola, mirtilli rossi, ma anche rose e violette, ortica e tè verde. Al palato è denso e giocoso allo stesso tempo. Frutto grande e concentrato, acidità succosa e tannino rotondo. Il finale è lungo e succoso

Falcoeira a Capilla è considerato storicamente il miglior vigneto della zona di Valdeorras, dove lavora Telmo Rodriguez, ma purtroppo era caduto in rovina. Telmo e il suo team lo hanno riportato in vita e ripiantato. Le viti qui crescono secondo l'antica tradizione dell'impianto misto, cioè con diverse varietà nello stesso vigneto. Si tratta di un vigneto spettacolare. Un anfiteatro esposto a sud, dove le viti crescono su terreni granitici. Sul lato opposto della valle, alla stessa altitudine, si trova il vigneto As Caborcas con esposizione a nord-est e il confronto tra questi due vini è ogni anno estremamente emozionante.

Tutte le uve vengono raccolte a mano e attraverso un'attenta selezione vengono lavorate solo le migliori. Le uve rosse vengono diraspate e le uve bianche vengono aggiunte con gli stili. La fermentazione avviene in tini di legno da 3000 litri, dopodiché il vino viene affinato per 14 mesi in foudres da 2000 litri.

Nel 2002, Telmo Rodriguez e il suo socio Pablo Eguzkiza si sono stabiliti nella regione galiziana di Valdeorras, attratti dal terroir unico con il suo clima atlantico fresco e i terreni di granito e ardesia.