Flor de Pingus 2020, 75cl

Nel calice si presenta color rubino impenetrabile. Al naso il vino rivela un bouquet espansivo di bacche scure e rosse, a cui seguono note di legno di cedro e cioccolato. Gli aromi delle botti di rovere sono perfettamente integrati. Al palato presenta la perfetta maturità del raccolto con un corpo pieno e morbidi tannini che si equilibrano con la succosità e l’acidità. Finale persistente e armonico.

Le uve provengono da viti di età compresa tra 25 e 50 anni circa, coltivate su terreni calcarei.

Vendemmiato a mano con un’attenta selezione. Fermentazione in vasche di acciaio a cui segue un invecchiamento di 16 mesi in barrique di rovere francese

Nel bel mezzo della provincia spagnola di Valladolid, a circa 180 chilometri dal confine con il Portogallo, nel 1995 il danese Peter Sisseck produce i suoi primi vini nella sua Bodega appena fondata. Nella Ribera del Duero, l’ingegnere agricolo riesce a coltivare uve di eccezionale qualità, cavalcando anche il trend dei «vini da garage» degli anni ’90.