Mercurey 2021

Il Mercurey ha un colore rosso rubino nel bicchiere. Al naso presenta note di ribes nero e sottobosco. Al palato è corposo, con grandi sapori di frutti di bosco e un'enorme freschezza.

Argilla e calcare

La vinificazione tradizionale avviene in botti aperte. Fermentazione malolattica. L'invecchiamento avviene per 10-12 mesi in botti di acciaio.

Il nome di Mercurey e la sua reputazione come comune vinicolo risalgono all'epoca in cui la legione romana vi costruì un tempio in onore di Mercurio, il dio del commercio e del guadagno. A livello organolettico, i vini di Mercurey hanno un fascino tutto loro rispetto ai vini della vicina Côte de Beaune.