Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2021

Colore rosso rubino. Al naso aromi fruttati che ricordano la ciliegia e note speziate. Al palato armonico ed elegante con un'acidità presente, una gradazione alcolica adeguata e un buon finale.

Vendemmia a mano. Vinificazione in vasche di acciaio. A marzo il vino rimane brevemente sulle vinacce dell’Amarone. Affinamento di circa 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

La storia di Speri Viticoltori inizia nella prima metà del XIX secolo e, a oggi, la famiglia Speri ha raggiunto la settima generazione. I loro vigneti si estendono nelle zone migliori della Valpolicella classica per circa 60 ettari.