Argiolas

Depuis le milieu du XXe siècle, la cave de Serdiana, située au cœur de la Sardaigne à environ 20 km au nord-est de Cagliari, est considérée comme le précurseur d’un style nouveau dans la viticulture sarde.

Depuis la mort d’Antonio, le fondateur, en 2009, Franco et Giuseppe Argiolas dirigent le domaine, qui se consacre aux cépages sardes locaux, surtout au vermentino blanc ainsi qu’au carignano, au cannonau et au monica, cépages rouges à partir desquels sont vinifiés de nombreux vin.

La surface de production des caves sardes les plus renommées recouvre aujourd’hui plus de 240 hectares et de grandes parties de l’île: la Tenuta di Serdiana s’étend sur plus de 20 hectares dans la région de Sibiola, dans la commune de Serdiana, où sont surtout cultivés des cépages traditionnels. Dans la région de Parteolla, 45 hectares sont consacrés aux cépages les plus variés. Avec ses 60 hectares près de Selegas, la Tenuta di Vigne Vecchie est considérée comme le plus grand centre de production des principaux vins blancs d’Argiolas, tout comme la Tenuta di Sisini – 60 hectares près de Siurgus – où le vermentino domine également. La Tenuta Sa Tanca couvre quant à elle environ 80 hectares dans la zone de Selegas et de Guamaggiore. Sans oublier la Tenuta di Porto Pino, dans le golfe de Palmas, qui cultive surtout du carignano, le cépage le plus noble de l’île, et ce sur 15 hectares. Franco et Giuseppe misent fortement sur l’expression de chaque vignoble. La complexité du carignano se retrouve dans l’Is Solinas, le fruité et l’abondance du cannonau dans le Turriga et la fraîcheur et la minéralité du vermentino dans le Costamolino. 

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