Fläscher Meta 2022

Questo vino rivela un meraviglioso sposalizio tra gli aromi dei suoi due vitigni: i delicati profumi floreali e le leggere erbe speziate del Viognier si combinano con i sentori di mela cotogna e ananas dello Chardonnay per creare una struttura complessiva affascinante e vivace. Al palato, il Meta sorprende con la sua potenza che, accompagnata da una morbidezza ricca e cremosa, conferisce al vino un fascino quasi meridionale. Il finale molto equilibrato e lungo termina con sapori di mela cotogna e fiori.

Alcuni appassionati di vino ritengono che la Bündner Herrschaft, oltre alla Borgogna, abbia probabilmente il miglior terroir per il Pinot Nero. Gli ingredienti del successo sono i terreni non troppo rigogliosi e permeabili di limo, ghiaia, sabbia e ardesia grigionese. Poi c'è il clima ideale della Valle del Reno grigionese, caratterizzato da molto sole, föhn e dall'importantissima differenza di temperatura tra giorno e notte.

L'invecchiamento avviene in botti di rovere da 225 litri.

Von Salis ottiene le uve per i propri vini da oltre 60 viticoltori di Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers e Trimmis. Le uve grigionesi che rendono i vini von Salis così speciali crescono su oltre 50 ettari. Inoltre, nella Bündner Herrschaft vengono coltivati altri due ettari circa di vigneti di proprietà.