811 Vinattieri 2021

Dal colore rosso intenso, profumo ricco, al naso sentori di bacche quali il ribes e la mora, sviluppa con l'ossigenazione una nota floreale di viola. Il palato è deciso e pieno, la prima impressione è di un vino strutturato ma con un grande potenziale d'invecchiamento.Queste caratteristiche sono il risultato della lavorazione magistrale dei tre diversi vitigni: Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

811 è composto dall'assemblaggio di uve rosse di origine bordolese provenienti dalle terre di origine calcare del monte San Giorgio (montagna patrimonio dell'UNESCO)

La vinificazione di tipo bordolese avviene in tini di legno troncoconici di rovere francese, il vino è successivamente affinato in barrique francesi per almeno 18 mesi.