Bin 28 Shiraz 2020

Al primo impatto rivela una combinazione di olive nere di Kalamata, tabacco, marmellata di more e amarene. Corposo e complesso con lamponi selvatici quasi dolci, il vino oscilla sapientemente tra tannini eleganti e un’acidità equilibrata.

Il Bin 28 matura per 12 mesi in botti di rovere americano usate («hogshead»).

Il Bin 28 è un esemplare di riferimento per lo Shiraz australiano: maturo, robusto e generoso al palato. Vinificato per la prima volta nel 1959, il Bin 28 porta il nome del famoso vigneto «Kalimna» nella Barossa Valley, acquistata da Penfolds nel 1945, dove erano originariamente coltivate le uve per questo vino. Il Bin 28 di oggi si compone di una miscela di uve provenienti da diverse regioni e vigneti, tra cui la Barossa Valley rimane sempre ben rappresentata.