Niepoort Garafeira Port 1987, 75cl

Le Niepoort Porto Garrafeira 1987 présente une robe rubis profond aux reflets ambrés délicats. Au nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits secs tels que figues, dattes et pruneaux, accompagné de subtiles notes de noix, de tabac et de chocolat noir. En bouche, ce Porto rare offre une texture soyeuse, une acidité parfaitement intégrée et une profondeur remarquable. L’équilibre entre douceur et fraîcheur lui confère une structure élégante et une finale longue et persistante, marquée par des nuances de caramel, d’épices et de délicates notes boisées.

Les raisins de ce Porto exceptionnel proviennent de vieilles vignes situées dans la vallée du Douro, plantées sur des sols de schiste. Le climat chaud et sec permet d'obtenir des baies concentrées, riches en arômes et dotées d’une belle acidité. Les terrasses abruptes le long du fleuve Douro nécessitent un travail manuel exigeant, mais elles permettent aux vignes de plonger profondément dans le sol, conférant au vin une expressivité uniques. Ces conditions particulières donnent au Garrafeira 1987 sa structure et son élégance incomparables.

Le style Garrafeira est une spécialité de Niepoort qui allie les traditions du Porto Vintage et du Porto Tawny. Après la fermentation, ce millésime a d'abord vieilli pendant quatre ans dans de grands fûts de bois avant d’être transféré dans des bonbonnes en verre – appelées "Demijohns" – où il a poursuivi son vieillissement jusqu'à sa mise en bouteille en 2018. Cette méthode de vinification unique confère au vin une complexité exceptionnelle et une fraîcheur remarquable, conservée malgré son long processus de maturation.

Niepoort est l'une des maisons de Porto les plus prestigieuses du Portugal, dirigée par la famille Niepoort depuis 1842. Le style Garrafeira est une rareté, entretenue par seulement quelques producteurs. Dirk Niepoort, à la tête de la maison aujourd’hui, a perpétué cette tradition et fait du Garrafeira 1987 l'un des Portos les plus recherchés au monde. Ce vin est non seulement un chef-d'œuvre d'artisanat, mais aussi un témoignage vivant de la tradition viticole séculaire de la vallée du Douro.