Crémant Brut 2021

Bouquet fresco. Perlage fine e duraturo, con un leggero aroma di pietra focaia.

Vendemmia dal vigneto alto "Bovel". Fermentato in botti usate, poi vinificato secondo il Méthode Traditionnelle Champenoise (fermentazione in bottiglia).

Il motto di Martin Donatsch: "Sempre un passo avanti rispetto alle tendenze, siamo sempre rimasti fedeli alla cultura e alla tradizione". "La cantina è nelle mani della famiglia Donatsch da oltre 100 anni: è qui che sono state raccolte le prime uve Chardonnay nella Bündner Herrschaft e dove sono state coltivate le prime viti di Pinot Bianco. Qui è stato assaggiato il primo Cabernet Sauvignon, è stato prodotto il primo Crémant di Malans con il metodo dello Champagne e sono state utilizzate le prime barrique dei Grigioni.