Chablis 1er Cru 2023, 75cl

Nel bicchiere, lo Chablis 1er Cru si presenta di colore giallo pallido con riflessi verdi. Al naso rivela note di fiori di tiglio, mentre il corpo rotondo e fresco enfatizza gli aromi di agrumi. Questo vino offre una bella tensione sul finale.

Terreno calcareo portlandiano e kimmeridgiano.

Vinificazione in botti di acciaio a temperatura controllata. 100% fermentazione malolattica. Affinamento in botti di acciaio per 8-10 mesi.

Chablis si trova nella parte settentrionale della Borgogna, tra Digione e Parigi. Nonostante l’ampissima superficie coltivata, oggi Chablis produce meno del 5% di quello che la regione produceva un secolo fa. Le rese più basse e il miglioramento delle tecniche viticole hanno reso questo vino un preferito a lungo termine. Louis Latour seleziona le sue uve dai migliori 1er Crus in modo che la qualità sia garantita anno dopo anno.