Artisans Vignerons d'Yvorne

Les Artisans Vignerons d’Yvorne est une société coopérative fondée en 1902. Aujourd’hui, son équipe, forte d’une dizaine de professionnels, encave, vinifie et commercialise la production de vins suisses de ses quelque 120 membres.

La société produit principalement des vins blancs, rouges, doux et mousseux répondant à l’appellation Yvorne Chablais AOC en vinifiant la récolte de 55 hectares de vignes, soit un bon tiers des 160 hectares que compte l’aire de production. L’encavage comprend 83% de chasselas et 2% d’autres cépages blancs (doral, viognier, chardonnay, sauvignon blanc et pinot blanc) et 15% de cépages rouges (pinot noir, gamay, gamaret, garanoir, dakapo, cabernet franc, gallota, mara et diolinoir).

Les vins vaudois d’exception produits allient savoir-faire ancestral et techniques modernes. Tournés vers l’avenir, les Artisans Vignerons d’Yvorne cherchent à élever des crus toujours plus généreux et élégants. C’est ainsi que ses grands vins suisses sont régulièrement salués et primés. Depuis toujours, Yvorne vit une histoire d’amour avec les amateurs de grands vins suisses. Grâce à un sol bien particulier façonné par le temps et le climat, l’appellation est formée non pas d’un, mais d’une mosaïque de terroirs, procurant à ses vins blancs, rosés, rouges, doux et mousseux une complexité à nulle autre pareille.

Un microclimat et une exposition merveilleusement abritée font d’Yvorne une contrée prédestinée à la culture de la vigne et en particulier à celle du chasselas. On y élabore chaque année de grands vins blancs vaudois qui se classent régulièrement parmi les meilleurs vins de Suisse. Vigoureux et racés, les vins vaudois d’Yvorne tirent leur quintessence d’un sol argilocalcaire, restes de l’éboulement détaché des flancs du massif de la Tour d’Aï du 4 mars 1584 qui anéantit presque le village. 

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